PUDING COKELAT STRAWBERRY

Pada hari minggu ini saya bangun pagi-pagi sekali karena harus ke pasar membuatkan masakan yang telah saya janjikan untuk suami saya. Salah satunya saya berjanji membuat dessert kesukaannya, yaitu nutrijell. Kalau membuat nutrijell satu bungkus pasti dihabiskan semuanya oleh suami saya, akhirnya saya pengen bikin sesuatu yang beda, yaitu pudding nutrijell. Sebelumnya saya sudah pernah membuat pudding lapis, namun yang saya buat adalah agar-agar yang notabene gak ada rasa-rasanya tapi cuma manis aja dan teksturnya keras. Sedangkan nutrijell dengan tekstur yang super kenyal, menurut saya kalau dipadukan akan menghasilkan tekstur yang lumayan. Resep ini saya coba-coba sendiri, semoga suami saya suka dengan hasilnya.

Bahan dan Harga :

1. Nutrijell rasa strawberry 1 bungkus (Rp 3000 )
2. Nutrijell rasa coklat 1 bungkus (Rp 3000)
3. Agar-agar warna coklat 1 bungkus (Rp 2500)
4. Agar-agar warna merah 1 bungkus (Rp 2500)
5. Gula pasir 800 gr (dibagi 2) (Rp 5000)
6. Air 8 gelas belimbing (dibagi 2)

Cara membuat :

1. Pertama saya akan membuat lapisan coklatnya, tuang Nutrijell rasa coklat, agar-agar warna coklat, gula 400 gr dan 500 ml air, aduk hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, tuangkan pada cetakan yang telah dibasahi air sebelumnya.
3. Diamkan lapisan coklat hingga mengeras (lebih cepat bila dimasukkan ke kulkas)
4. Buat lapisan kedua, dengan cara yang sama seperti langkah pertama.
5. Setelah adonan pudding strawberry mendidih, angkat dan tuangkan pada adonan pudding coklat yang sudah mengeras.
6. Masukkan kembali ke dalam kulkas.
7. Setelah mengeras, sajikan.

yang coklat sedikit airnya :(

Saat menyajikan bisa ditambah dengan fla, namun karena saya harus buat masakan lain (keburu-buru), jadilah ini dimakan begitu saja. Segini aja udah enak kok, apalagi pas cuaca panas, makan pudding dingin, seger deh.. ayo segera dicoba resep ini. eh, ternyata banyak keluarga yang datang ke rumah hari minggu ini, jadilah ludes ini pudding, keponakan saya si Tisya pun suka, haha...

SAYUR PECEL

Ini merupakan salah satu sayur favorit saya. Saya pasti selalu mencari sayur pecel jika membeli nasi di dagang langganan di Seminyak. Akhirnya sekarang memutuskan untuk mencoba membuat sendiri dari awal sayur ini, tanpa membeli bumbu jadi, hahaha..(niat banget). Pengen tahu aja reaksi suami yang ga begitu suka sayur, apakah suka sama sayur ini, semoga deh suami saya suka, biar tambah list jenis sayur yang dia suka.

Bahan dan Harga :

1. Kangkung 1 ikat (Rp 4.000)
2. Toge 1 bungkus (Rp 2.000)
3. Kacang tanah ¼ kg (Rp 4.000)
4. Cabai rawit 5 buah
5. Gula merah secukupnya
6. Bawang putih 3 siung
7. Kencur ¼ buah
8. Kecap manis secukupnya
9. Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Potong kangkung, cuci lalu rebus bersama dengan toge yang sudah dicuci sebelumnya.
2. Rebus hingga layu, dan matang.
3. Angkat dan tiriskan
4. Untuk bumbu, goreng kacang tanah dan cabai hingga matang.
5. Ulek kacang tanah, cabai, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam hingga halus
6. Tambahkan kecap manis, koreksi rasa.
7. Beri sedikit air, hingga bumbu berbentuk seperti pasta.
8. Angkat dan sajikan bersama sayur.

Yaa, suami saya pun suka, senangnya masakan kita disukai suami. Jadi tambah semangat buat coba-coba menu baru tiap hari minggu nih, hehe… saya sih berjanji sama suami saya akan membuatkannya masakan yang ‘beda’ dari biasanya tiap hari minggu. Setidaknya main course ada 2 jenis dan 1 dessert. Hahaha…doakan saja ya, semoga itu berjalan lancar, ga anget-anget tai ayam.

ES MANADO/ES SIRSAK

Entah mengapa dinamakan es manado, saya juga gak tahu asal usulnya. Yang saya tahu es ini bahan sirupnya adalah sirsak, dan kebetulan saya kemarin baru saja diberikan 5 buah sirsak oleh ibu saya yang dia petik di kebun belakang rumah di Tabanan. Jadilah saya pulang ke Denpasar membawa sekresek besar sirsak. Karena buah sirsak yang diberikan terlalu banyak, saya mikir mau diapain sirsak segini banyak kasihan juga kalau sampai busuk dan akhirnya dibuang. Kalau dimakan langsung pasti cepet bosen  lalu terlintaslah ide untuk membuat olahan yang berbahan sirsak, agar buahnya tidak terbuang percuma. Begitu search di google, eh ketemu resep ini selain resep es lilin sirsak. Ayolah dicoba saja, karena resepnya gampang banget.

Bahan dan Harga :

1. Sirsak matang 1 buah (free)
2. Buah naga 1 kg (Rp 6.000)
3. Nata de coco 1 pack (Rp 12.000)
4. Gula pasir secukupnya (tergantung selera)
5. Air
6. Es batu

Cara membuat :

1. Kupas sirsak, hilangkan batunya, campur gula dan blender kasar (boleh diblender halus kalo suka, saya suka yang masih ada tekstur seratnya)
2. Potong dadu buah naga (isi 1 kg buah naga sekitar 2-3 buah, tapi saya hanya memakai 1 buah besar saja, sisanya disimpan)
3. Masukkan jus sirsak ke wadah, dibarengi dengan buah naga dan nata de coco
4. Tambahkan air dan es batu.
5. Siap di sajikan

tangan pak bos as a model

Enaknya panas-panas begini minum yang asem manis, bikin seger…

CUMI SAOS TIRAM

Karena hari ini adalah hari minggu, dan saya pun memang day off ditambah suami sedang ada di rumah. Saya memutuskan untuk membuatkan masakan rumahan untuknya, kasihan sekali suami saya 6 hari dari seminggu dia makan masakan yang di beli di luar terus. Kali ini saya akan membuatkannya masakan yang kemungkinan besar akan dia sukai (karena suami saya pecinta seafood). Saya akan membuat cumi saos tiram khusus buat suami saya tercinta.

Bahan dan Harga :

1. Cumi ½ kg (Rp 40.000)
2. Bawang merah 3 siung
3. Bawang putih 3 siung
4. Cabai rawit 3 buah
5. Jahe ¼ buah
6. Kecap manis 2 sachet
7. Saos tiram 3 sendok makan
8. Garam secukupnya
9. Tepung tapioca 1 sendok makan

Cara membuat :

1. Bersihkan cumi dan potong menjadi berbentuk bulat.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai rawit menjadi dadu-dadu kecil, geprek jahe kemudian potong kecil-kecil.
3. Tumis bumbu yang sudah dipotong, hingga harum, tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan cumi, kecap manis, saos tiram, garam
5. Aduk hingga mendidih, tambahkan tepung tapioca.
6. Angkat dan sajikan.

Ternyata menu ini sesuai dengan perkiraan saya, suami saya suka, jadinya, belum sempat saya foto keburu diambil untuk lauk ‘sarapan’ siangnya, hahaha… jadilah sisanya segini aja.

RUJAK RAMBUTAN KEKINIAN

Menu ini mungkin ada di seluruh wilayah Indonesia, namun beda daerah memiliki resep yang berbeda-beda pula. Menu rujak rambutan sendiri sudah ngetrend setahun yang lalu, tapi karena sekarang ini musim rambutan dan setahun yang lalu saat saya membuat rujak ini pertama kalinya saya tidak sempat untuk membuat tulisan, maka baru sekaranglah terciptanya postingan ini. biar lambat asal resepnya kesimpen baik, ga lupa kalau tiba-tiba nanti beberapa tahun lagi mau buat menu yang sama. Menu ini supported by camer adiknya suami saya, hahaha…

Bahan dan Harga :

1. Rambutan 1 kg (free)
2. Gula pasir 100 gr
3. Garam secukupnya
4. Cabai rawit 3 buah
5. Terasi yang sudah dibakar ¼ sendok teh
6. Jeruk nipis 1 buah

Cara membuat :

1. Kupas rambutan, hilangkan biji nya.
2. Belah dagingnya menjadi bagian yang lebih kecil
3. Untuk bumbu, ulek gula pasir, garam, terasi dan cabai hingga halus.
4. Masukkan rambutan yang telah dikupas.
5. Aduk, tambahkan perasan jeruk nipis.
6. Sajikan (disajikan dingin lebih nikmat).

Mungkin di daerah lain menyebutnya asinan atau istilah lainnya, tetapi apapun istilahnya, yang penting rasanya, kan? Menu ini pas banget disajikan di siang hari saat cuaca sedang panas terik. Dijamin seger dan bikin mata melek.

DUA KALI GAGAL MEMBUAT REKENING TABUNGAN

Kali ini saya mau menceritakan pengalaman saya baru-baru ini, mengenai pembukaan rekening baru di bank X. Sebetulnya saya sudah memiliki rekening di bank lain tapi karena dulu sempet diskusi sama suami jika bisa bikin tabungan berencana aja. Jadi sistemnya itu auto debet, atau kepotong tiap bulan dari rekening kita dan di simpen sama banknya selama berapa bulan atau tahun dari perencanaan awal tabungan berencana kita. Misal kita berniat untuk membuat tabungan berencana selama setahun dengan nilai uang yang didebet setiap bulannya adalah Rp 500.000,00 maka tiap bulan uang kita terpotong sejumlah itu hingga 12 bulan berikutnya baru kita akan  mendapatkan uang kita kembali sejumlah akumulasinya Rp 6.000.000,00. Untuk suku bunga, jujur saya kurang tahu, jadi lebih baik bertanya pada customer service bank masing-masing. Oke, penjelasan sekilasnya segitu dulu, kembali lagi pada cerita saya yang akhirnya berangkat membuat tabungan, tapi saya tidak membuat tabungan berencana, ini semacam tabungan yang dimana saya berjanji untuk tidak mengutak-atiknya. Hahaha..semoga ini bukan sekedar wacana belaka.

Nah, berbekal KTP dan uang Rp 500.000,00 akhirnya saya mendatangi kantor cabang bank X di dekat klinik tempat saya bekerja. Setelah saya sampai disana, saya di sambut oleh security yang menanyakan maksud dan tujuan saya datang ke bank. Saya langsung menjawab dengan cepat, saya datang untuk membuka rekening baru. Akhirnya dengan lantang dan fasih si bapak security menjawab, “Untuk membuat rekening baru diperlukan KTP denpasar atau badung, dengan setoran minimal Rp 500.000,00. Jika tidak memiliki KTP denpasar atau badung, bisa dilampirkan KITAS/KIPEM/surat keterangan bekerja. Apa ibu sudah memiliki persyaratan tersebut?” Wow, saya sampai bengong sebentar dengerinnya. Saya kemudian bertanya, KTP saya tabanan tapi saya sudah menikah dan tinggal di denpasar tetapi belum mengurus KTP baru, apa boleh pakai KTP lama. Bapak security pun bilang harus ada surat keterangan bekerja pada kasus saya. Okelah, saya langsung berterimakasih dan pamit pergi,karena saya belum minta surat keterangan bekerja di klinik. Si bapak security mengingatkan saya untuk memfoto syarat-syarat yang diperlukan, tapi saya bilang ga usah pak, saya inget kok.

Beberapa hari kemudian saya meminta surat keterangan di klinik tempat saya bekerja, Prasta, orang yang ngurusin semua tentang klinik, bilang tintanya habis, jadi mesti print di luar, kebetulan banget flashdisk saya hilang entah kemana(hiks), jadilah si Prasta bingung cari arsip yang dulu sudah dibuat. Akhirnya ketemu juga arsipnya lalu dicap lah oleh Prasta tanpa ba bi bu dia memberikan surat keterangan bekerja itu ke saya, kemudian saya juga langsung memasukkannya ke dalam map dengan cepat karena saya memang berniat untuk segera membuka rekening tabungan di siang hari itu juga. Setibanya di bank yang saya tuju, saya langsung mengambil nomor antrean ke customer service daan ternyata antreannya panjang juga. Saya putuskan untuk menunggu sambil mengisi isian form yang lumayan banyak meski perut sudah keroncongan saya tahan aja. Tibalah giliran saya, saya keluarkan semua persyaratan yang sudah saya bawa, mbak customer service juga segera memproses pengajuan pembuatan rekening baru saya. Di pertengahan jalan proses, mbak customer service nya nyeletuk, ini kok nama di surat keterangan kerjanya beda dengan KTP dan isian form. Seketika saya kaget, lalu saya liat, ya ampun itu arsipnya dokter gigi kok malah dikasi ke saya sama Prasta, hahaha… customer service nya pun akhirnya tidak dapat memproses pengajuan pembukaan rekening tabungan saya karena saya harus mengganti surat keterangan kerja ‘palsu’ itu. Yah, gagal lagi untuk kedua kalinya buat rekening tabungan. Salah saya juga sih gak lihat dengan teliti nama yang tercantum di surat keterangan kerja itu.

Dua hari kemudian, barulah saya mendapatkan surat keterangan kerja saya yang ‘asli’ dan saya pergi ke kantor cabang Bank X yang berbeda dengan yang sebelum-sebelumnya, saya membuatnya sebelum saya berangkat ke klinik. Jadi saya berangkat pagi-pagi agar dapat antrean pertama di bank dan bisa segera selesai karena setelah itu saya harus kerja di klinik. Syukurnya, meski tidak mendapat nomor antrean pertama, tapi saya mendapat antrean kedua yang ternyata proses pembuatan rekening tabungan baru cepat juga, atm nya juga langsung jadi di hari itu, asal kita sudah melengkapi semua syarat-syaratnya. Prosesnya hanya memerlukan waktu sekitar 30 menitan, akhirnya  rekening tabungan baru saya jadi juga, semoga dengan ini saya jadi rajin menabung ya. Hehehe…

LUMPIA ULANG TAHUN

Kebetulan karena hari ini ulang tahun suami saya yang bertepatan dengan hari minggu, akhirnya saya memutuskan untuk membuatkan sesuatu untuknya. Karena suami saya sangat menyukai Lumpia dengan saos kacang kental ditaburi potongan cabe hijau yang biasa dia beli di Lapangan Puputan Denpasar. Jadilah saya berniat membuatkannya lumpia ulang tahun tapi tanpa saos kacang, saya bangun pagi kemudian langsung pergi ke pasar di depan rumah untuk membeli bahan-bahan lumpia sebagai berikut.

Bahan dan Harga :

1. Kulit lumpia (Rp 4.000)
2. Toge 2 bungkus (Rp 4.000)
3. Sayur sop 1 bungkus (Rp 2.000)
4. Daging ayam ¼ kg (Rp 5.000)
5. Bawang merah 5 siung
6. Bawang putih 5 siung
7. Cabai rawit 3 buah
8. Masako 1 bungkus (Rp 500)
9. Garam secukupnya
10. Merica bubuk secukupnya
11. Telur 1 butir (Rp 1000)
12. Minyak goreng (Rp 7.000)

Cara membuat isian :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai, lalu tumis hingga harum
2. Bahan yang ada di sayur sop (biasanya isi wortel, kol, seledri, kentang dan daun bawang), potong kecil-kecil daging ayam, wortel, kol dan daun bawang. Lalu tumis bersama bumbu halus tadi, tambahkan garam, merica dan masako. Tumis hingga layu, koreksi rasa.
3. Setelah layu, siapkan kulit lumpia, isi sekitar 1 sendok makan full, kemudian lipat seperti amplop, rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga berwarna keemasan.
5. Angkat, tiriskan, hias dan sajikan.

Karena saya tidak sempat membeli kacang tanah untuk bumbunya, jadilah saya hias menggunakan saos saja. Hehehe….

Happy birthday suamiku, semangat skripsiannya!!! Love you !!!!