BAKWAN UDANG SAYUR

Saya beberapa bulan ini lagi demen banget sama yang namanya masak memasak, trus bahagianya nambah kalau masakannya habis apalagi ada yang minta dibuatin. Waaahhh, senengnya kebangetan! Berasa jago masak kayak chef-chef professional gitu, padahal masih ecek-ecek, tapi gapapa yang penting bisa menyenangkan hati suami dan keluarga. Trus saat tiba-tiba saat timbangan si suami naik dan perutnya makin maju, disuruh jangan buat macem-macem dulu. Tapi gimana dong orang lagi seneng-senengnya masak, ya mungkin nanti jenis masakannya di banyakin sayur ama olahan buah kali ya. Lama-lama pasti bosen juga kalau terus dijejelin sayur ama buah aja, kadang pengen makan gorengan yang chrispy juga kan? Hahaha.. Inilah yang sekarang yang sedang terjadi, dilema antara perut buncit dan keinginan untuk makan gorengan. Karena minggu lalu adik ipar saya lagi praktek belajar masak, dia lagi mau buat bakwan goreng udang sayur. Ya dia minta sedikit saran aja sih dari saya yang dianggap udah mumpuni dalam dunia masak-memasak (padahal baru belajar pas nikah juga lo). Jadinya saya ikut deh ngawasin dalam proses pembuatannya. Buat yang kepengen coba, segera dicoba, cara membuatnya sangat simple dan cepat.

Bahan dan Harga :

1. Udang segar dikupas ¼ kg (Rp 7.000)
2. Sayur wortel, toge dan kol (Rp 2.000)
3. Telur 1 butir (Rp 1.000)
4. Bawang merah 2 siung
5. Bawang putih 2 siung
6. Cabai rawit 1 buah
7. Tepung sasa bakwan (Rp 5.000)
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Minyak untuk menggoreng
11. Air secukupnya

Cara membuat :

1. Potong udang dan sayuran sesuai selera. Cuci bersih
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.
3. Kocok telur tambahkan bumbu halus.
4. Masukkan udang dan sayuran yang sudah dipotong. Aduk rata.
5. Masukan sedikit demi sedikit tepung sasa bakwan.
6. Tambahkan air, garam dan merica. Adjust rasa sesuai selera
7. Tesktur adonan jangan terlalu encer maupun terlalu padat.
8. Ambil satu sendok makan adonan, goreng dalam minyak panas
9. Goreng hingga berwarna keemasan
10. Angkat, tiriskan, sajikan.

Akhirnya si suami juga ikut makan ini gorengan buatan adiknya, haha..ya siapa tahan sih kalo deket-deket ama gorengan yang chrispy dan menggoda ini?